Eierverarbeitung.
Wir erweitern die Automatisierung und Rückverfolgbarkeit von EggLink auf Flüssigei, Eipulver und Pasteurisierung – vollständige Chargenrückverfolgbarkeit vom Rohei-Eingang bis zum verarbeiteten Endprodukt.
Rückverfolgbarkeit – bis in die Verarbeitungskette hinein.
EggLink Egg Processing erweitert das Automatisierungs- und Rückverfolgbarkeitssystem stromabwärts – von der Flüssigei-Produktion über Eipulver und Pasteurisierungslinien bis darüber hinaus. Die Chargenverfolgung erfasst jede Stufe: Aufschlagen, Trennen, Pasteurisieren, Trocknen und Verpacken.
Qualitätskontrollergebnisse sind direkt mit der jeweiligen Charge verknüpft und geben QC-Teams, Auditoren und Lebensmittelsicherheitsmanagern eine einzige, integrierte Sicht auf die Produktionshistorie jedes Produkts.
Chargenkontrolle, durchgängig.
Verfolgen Sie die Rohei-Zufuhr durch die Stufen Pasteurisierung, Aufschlagen und Trennen – mit Aufzeichnungen auf Chargenebene an jedem Übergangspunkt.
Jede verarbeitete Charge – Flüssigei, Eipulver oder pasteurisiertes Vollei – ist bis zu ihren ursprünglichen Liefer- und Sortierdaten rückverfolgbar.
Verknüpfen Sie Qualitätsprüfergebnisse direkt mit Verarbeitungschargen und geben Sie QC-Teams und Auditoren ein vollständiges Bild vom Weg jedes Produkts.
Erstellen Sie prüfungsfertige Berichte über Verarbeitungseingänge, -ausgänge, Temperaturen und Rückverfolgbarkeitsketten – exportierbar nach Excel und PDF.
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Entdecken Sie die EggLink-Plattform.
Egg Processing ist die nachgelagerte Ebene eines vernetzten Rückverfolgbarkeitssystems.